BIZCOCHO DE MANZANA A LA SIDRA

 

 

Un bizcocho muy sabroso con un toque diferente.

 

 

Ingredientes:

 

Tres manzanas (si son de las de sidra mejor)

 

3 huevos

 

100 gr de mantequilla derretida

 

125 gramos de azúcar

 

300 gr de harina para bizcochos ( y si no se tiene, añadirle a la harina una cucharadita de levadura)

 

Dos vasos de sidra

 

 

 

Pelamos y picamos las manzanas en laminas y las ponemos a cocer con la sidra, y una cucharadita de azúcar. Las dejamos hervir como diez minutos, y las sacamos y escurrimos.

 

 

 

 

Ahora preparamos el bizcocho normalmente. Batimos los huevos, añadimos el azucar, la mantequilla derretida y vamos añadiendo poco a poco la harina

 

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Engrasamos un molde y echamos un tercio de la masa del bizcocho. La cubrimos con parte de la manzana cocida en la sidra.

 

Echamos otra parte de la masa del bizcocho y repetimos operación con otra capa de manzana cocida.

Y vertemos el resto de la masa encima.

Ahora cortamos otra manzana en laminas y la vamos colocando encima de la masa, pero esta vez la manzana cruda

Espolvoreamos con azúcar bien toda la superficie, y lo metemos en el horno precalentado, a unos 180º, unos 25 o 30 minutos.

Sacamos, esperamos que enfrie y desmoldamos.

Os aseguro que esta buenísimo, y ese sabor picando a un pelin acido de la sidra, pero dulce de la manzana....no os va a dejar indiferentes.

Buen provecho.